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Une volonté de transparence

Le Restaurant scolaire fonctionne en partenariat avec le laboratoire"Fil d'Ariane" qui contrôle le cahier des charges sur :

- La traçabilité totale et systématique des produits servis.
- Un gage de sécurité par communication des avis d'alerte.
- Une connaissance précise des fournisseurs du Restaurant Scolaire sur les filières viandes, fruits, produits de la mer et produits laitiers.
- Une transparence vis-à-vis des interlocuteurs de la Restauration Scolaire, des parents d'élèves et des élèves.
Chaque jour un repas témoin est mis de côté, pour être analysé par les laboratoires Eurofîns qui font une recherche sur :
- La Flore aérobie
- Les Caliciformes
- Les Salmonelles
- Les Staphylocoques
Ces démarches ont été mises en place pour la sécurité des aliments, le respect de la réglementation, les pratiques sécuritaires par les professionnels, et la vérification des résultats par les laboratoires

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